Es darf nur unbehandeltes, trockenes Holz mit einem Wassergehalt von unter 20 % verwendet werden. Lackierte, beschichtete oder verunreinigte Hölzer sind verboten und schädlich für den Ofen sowie die Umwelt.

Brennholz sollte trocken, gut belüftet und vor Regen geschützt gelagert werden. Ideal ist ein überdachter Holzstapel mit Abstand zum Boden, um Feuchtigkeit zu vermeiden.